"吃苦养心”有科学依据吗？

有科学依据的。

祖国医学认为，夏季人之所以常有精神萎靡、倦怠乏力的感觉，乃是源于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃之故。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾除湿，达到平衡身体机能的目的。

苦味食物如苦瓜、苦菜、苦丁茶、蒲公英、莲子、百合以及啤酒、西洋参等都是夏季佳品。

先说苦瓜，苦瓜味甘性寒，归心胃经，有清暑热、解烦渴、利小便的功效。将苦瓜洗净凉拌清炒均可，简单的很啊。

再说苦丁茶，味道极苦却入口久而微甘的苦丁茶，也是夏令佳饮，具备天然植物的保健作用，能降压、降血脂、清热解毒、减肥、防癌和抗辐射，对治疗咽喉炎、肥胖症、急性肠胃炎等都有帮助。

心 不是特指心脏 而是对身体 例如苦瓜 多吃对身体很好 而且还有减肥的效果 生吃效果最好

比如苦瓜,它可以明目,嘴苦心不苦,不还有一句话嘛,叫良药苦口利于病